Meyve ve sebzeleri yıkama yönteminiz yeterli olmayabilir çünkü son araştırmalar hastalıkların yarısının meyve ve sebzelerden kaynaklandığını ortaya koymuştur. Bazı meyve ve sebzelerin kabukları bakteri ve pestisitleri hapseder. Sebzelerin mikroplardan arınması için uzun süre suda bırakılması gerekir. Meyve ve sebzeleri lavaboda yıkamak da oldukça risklidir.
BASİT BİR YIKAMA HATASI HASTALIK GETİRİR
Her şeyden önce meyveyi suya koymak yeterli değildir. En az 1 dakika su altında fırçalayarak yıkamanız gerekiyor. Uzmanlar mümkünse meyve ve sebzelerin kabuğuyla birlikte tüketilmemesini öneriyor.
“Tarım ilaçları ve zararlı maddeler vücudumuza giriyor”
Kanal D'nin önde gelen haber uzmanı Endokrinoloji, Diyabet ve Metabolizma'ya konuşan Prof. Dr. Ela Keskin, şu açıklamalarda bulundu:
“Kullanılan pestisit ve zararlı maddeler vücudumuza girdiği için meyve ve sebzelerin çok ciddi bir şekilde yıkanması gerekiyor. Elma gibi meyveleri 2-3 dakika kadar su altında ovarak yıkamalıyız. Toprak altında yetişen sebze veya meyveler ise, Patates gibi üzerindeki toprağı da fırça yardımıyla arındırmalıyız.” gerekli.
Zararlı maddeler kabukla temas eder, yavaş yavaş kabuğa girer ve orada kalır. Örneğin salatalığı kabuğuyla yemeyi önermiyoruz, kabuğuyla tüketmek daha iyidir. Sebzelerin sirke içerisine konularak temas ettiği mikropları öldürmek önemlidir. Daha sonra yarım saat kadar karbonatlı suda bekletmeniz gerekiyor. Meyve ve sebzeleri mikroorganizmalarla dolu lavabolarda tutmak da doğru değil” dedi.
